L’histoire de la Spiruline du Pech Lugan


Retour à la terre

Comment j’ai créé ma ferme de production de spiruline ?

Bon, autant vous le dire tout de suite, l’expression « retour à la terre » me concernant n’est pas tout à fait exacte !

Je ne suis pas issus d’une famille d’agriculteurs et j’ai passé l’essentiel de ma vie comme citadin.

Non, dans mon cas il s’agirait plutôt d’un « appel de la terre », un besoin irrépressible de vivre en contact avec la nature et non plus hors-sol, ajouté à une recherche de sens, l’envie de se sentir utile.

Alors quel beau métier que celui d’agriculteur, d’être celui qui, par son travail, nourrit ses semblables. Étant consommateur de spiruline depuis de nombreuses années et ayant constaté ses bienfaits en soutien à une activité sportive, quand s’est posée la question de trouver une activité en rapport avec ces aspirations, la culture de la spiruline est apparue assez naturellement comme étant LA bonne idée.

Faire pousser cette fabuleuse microalgue que j’aime et vivre de cette activité, voilà un beau projet !

  • La spiruline (de qualité s’entend), a besoin d’un environnement privilégié, à l’écart des pollutions, ça tombe bien, moi aussi.
  • La spiruline a besoin de soleil, ça tombe bien, moi aussi.
  • La spiruline a besoin d’attention et que l’on prenne soin d’elle, ça tombe bien…

Après avoir acheté un terrain agricole qui correspondait à mes critères, loin des pollutions industrielles ou de l’agriculture productiviste, je me suis attelé à concevoir les équipements nécessaires pour la production.

La spiruline pousse naturellement dans les pays chauds au niveau de la ceinture équatoriale. Dans nos contrées, pour allonger la saison de production il est nécessaire de couvrir les bassins d’une serre. Cela a pour double avantage de pallier à un manque de chaleur et de protéger les bassins des poussières et débris portés par le vent.

Bon, je ne vais pas vous dire que tout ça c’est fait tout seul, il a fallu travailler, travailler… et travailler !

A commencer par la formation au CFPPA de Hyères, où j’ai appris les bases de ce nouveau métier. J’ai complété cette formation par un gros travail personnel, en épluchant la littérature disponible sur la culture de la spiruline, et plus particulièrement grâce au manuel « Cultiver votre spiruline » de Jean-Paul Jourdan. C’est un formidable recueil de savoirs pour quiconque envisage de cultiver la spiruline. Ce manuel m’a beaucoup aidé , et j’en profite pour remercier M. Jourdan, grace à qui, de nombreux producteurs paysans ont eu envie de faire ce métier.

Ma ferme est composée d’une serre qui accueille les bassins de culture et d’un local technique comprenant un espace bureau, mais surtout le « labo » où se fait une partie du processus de production.

Avant le montage des serres, il a fallu créer une plate-forme suffisamment régulière pour recevoir ensuite des bassins et d’un chemin d’accès. Une fois ces travaux de terrassement terminés, je me suis attaqués au montage de la serre, puis à la construction de deux bassins.

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Ensuite à la construction du local attenant avec pose de la structure, création des planchers, cloisons, et plafonds en osb. Complété bien sûr par les aménagements des réseaux d’eaux et d’électricité.

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Tous ces aménagements me permettent d’envisager sereinement la production, j’ai une installation fonctionnelle et toutes les cartes en main pour obtenir une spiruline de qualité.

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